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650 gr. de Lenguado

450 gr. de aceitunas negras

60 gr. de mayonesa

350 gr. de Limón

30gr. de culantro

02 unidades de ají limo

02 unidades de choclo

200 gr. de camote

Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

Trozar el lenguado, licuar las aceitunas con un chorrito de aceite Dei Olei,

Agregar mayonesa, jugo de limón sobar con el ají limo, agregar culantro picado.

Sal y pimienta.

Marinar los Trozos de lenguado con la salsa, acompañar con camote y choclo.